Yleinen
Ärtsoppa
”Ärtsoppan är nationalmat när den är som bäst”, skriver Maija Silvennoinen. Det är en rätt som alla känner. Ärten är...
Fisksoppa
Den finländska fisksoppan är en gastronomisk pärla. Ordet ”fisksoppa” är en samlingsbeteckning för en soppa som görs av väldigt varierande...
Suomi 100 – ruokajuhla Suomessa ja maailmalla
Niin Suomessa kuin maailmallakin juhlitaan ensi vuonna 100-vuotiasta Suomea. Valmistelut ovat käynnissä. Vuodesta on tulossa ennenkokematon ruokajuhla. Kotimaassa on menossa...
Villiruokakoulutus
Villiruokakoulutusta ammattilaisille Ravintolakoulu Perho, ELO-säätiö ja joukko villiruoan mahdollisuuksista kiinnostuneita yhteistyökumppaneita loivat pilotin, joka mahdollisti systemaattinen ammattilaisten villiruokakoulutuksen aloituksen keväällä 2015. Suomen...
Nyt valitaan Suomelle kansallisruoka!
100-vuotias Suomi saa herkullisen syntymäpäivälahjan. Suomelle valitaan kansallisruoka. Vuonna 2016 jokainen suomalainen pääsee äänestämään. Äänestyksen ensimmäinen vaihe käynnistyy ennen juhannusta....
Tutkimus: Suomalaiset kaipaavat rentoa yhdessä syömistä
Juuri valmistuneen kuluttajatutkimuksen mukaan suomalaiset haluaisivat viettää enemmän aikaa yhdessä ruoan ääressä. Perheaterioiden lisäksi halutaan rentoa syömistä ystävien ja lähipiirin...
Mitä kuuluu, villiruokalähettiläs Sami Tallberg?
ELO-säätiön yli neljä vuotta sitten nimittämä villiruokalähettiläs Sami Tallberg on kiireinen kaikkina sesonkeina. Villiyrttisesonki on Samille kiireisin ja mieluisin vuoden...
Helsinki Wildfoods – Villiruokaa Helsingin keskustasta
Keskellä Helsinkiä toimistoaan pitävä Helsinki Wildfoods on yksi villiyrttiviikon (23) tapahtumien järjestäjistä. Helsinki Wildfoods järjestää retkiä ja workshoppeja, joissa tutustutaan...
