Villiruoka ajankohtaista
Villiinny keväästä – villiyrttiviikko venyy kuukaudeksi
Villiruoan juuret ovat syvällä suomalaisessa elämäntavassa ja ruokakulttuurissa. 2010-luvulla kiinnostus villiruokaa kohtaan on kovasti kasvanut. Syynä on paitsi terveellisen syömisen...
Kasvava kiinnostus villi- ja lähiruokaan tarjoaa uusia mahdollisuuksia matkailuun ja ruokavientiin
Alan osaajat ja taustavaikuttajat pohtivat tulevaisuutta Fiskarsin Ruukissa Kiinnostus villi- ja lähiruokaan sekä luontomatkailuun on voimakkaasti kasvava trendi. Suuri, luonnon...
Slow Meets Wild
Ammattilainen, päivitä villiruokatietoutesi Fiskarsin Ruukissa 30.9. vietettävässä uudenlaisessa ”Slow meets Wild” -ammattilaispäivässä. Slow meets Wild -ammattilaispäivä kokoaa yhteen villi- ja...
"Slow meets Wild" ammattilaispäivä 30.9.2016 Fiskarsissa
Osana suosittua Slow Food festivaalia Fiskarsin Ruukissa (1.-2.10.2016) järjestetään tänä vuonna ensimmäistä kertaa myös ammattilaispäivä. 30.9.-päivä on suunnattu ruoka-alan ammattilaisille....
Helsinki Wildfoods – Villiruokaa Helsingin keskustasta
Keskellä Helsinkiä toimistoaan pitävä Helsinki Wildfoods on yksi villiyrttiviikon (23) tapahtumien järjestäjistä. Helsinki Wildfoods järjestää retkiä ja workshoppeja, joissa tutustutaan...
Villiyrttiviikko 23: Urbaani villiruoka
ELO-säätiön luomaa villiyrttiviikkoa vietetään tänä vuonna kolmatta kertaa. Teemaviikko ajoittuu kesäkuun ensimmäiselle viikolle 23 (6.6.-12.6). Tänä vuonna teemana on urbaani villiruoka. Tutkailemme,...
Villiruokakouluttajat ja villiruokamestarit – 20 kasassa
Suomen ruoka-alan ammattilaiset ovat alkaneet pätevöityä villiruokakouluttajiksi. Ensimmäiset 13 ovat nyt saaneet todistukset osaamisestaan. Sekä he että 7 villiruokamestaria vievät...
Villiruokakouluttajat ohjaavat ammattilaisia villiruoan saloihin
Suomen ensimmäiset ruoka-alan ammattilaisten villiruokakouluttajat saivat todistuksen osaamisestaan 18.11.2015. Kouluttajat pätevöityivät villiruokaosaajiksi ELO-säätiön ja yhteistyökumppaneiden pilotoimassa, koko vuodenkierron kestävässä koulutusohjelmassa....
