Villiruoka ajankohtaista
Kokit innoissaan villiyrttikoulutuksesta
Villiyrttikoulutusta on paljon saatavilla, mutta ammattilaisille tarkoitetut villiruoan erikoiskurssit ovat puuttuneet. Ravintolakoulu Perho ja ELO-säätiö yhteistyökumppaneineen korjasivat tilanteen luomalla raamit...
Villiruokakoulutusta ammattilaisille
Syksystä 2015 lähtien ruoka-alan ammattilaisten on mahdollisuus erikoistua villiruokaosaajiksi. Valtakunnalliseksi suunnitellulla valinnaisella koulutuksella varmistetaan, että ammattilaiset tuntevat villiruokaraaka-aineet ja osaavat...
Villiruokakevät 2015 – villiyrttiviikko ja ammattilaisten koulutus
Viime vuonna onnistuneesti aloitettu Villiyrttiviikko toteutetaan toistamiseen viikolla 23 (1.-7.6.). ELO-säätiön ja villiruokalähettiläs Sami Tallbergin luoma teemaviikko innostaa ihmisiä metsään...
Villiruoka tuo metsäelämyksiä kotitaloustunnille
Seinäjoen lyseon nuorilla ovat puolukkapullat hyvin uunissa. Lyseon rehtori Kaisa Isotalo pitää huolen, että kotitaloustunnilla oppilaat pääsevät marjametsään joka syksy....
Varuskunnissa vietetään valtakunnallista villiruokapäivää
Torstaina 23. lokakuuta jokaisessa Suomen varuskunnassa vietetään villiruokapäivää. Läheltä luonnosta saatava ruoka on nimetty ruokatrendien huipulla olevaksi villiruoaksi, joka löytää...
ELO-säätiö innostaa kouluja viettämään syksyistä villiruokaviikkoa
Tänä vuonna Suomen Luonnon Päivän yhtenä teemana on trendikäs villiruoka. Villiruoalla tarkoitetaan marjoja, sieniä, riistaa, poroa, luonnonkalaa, villiyrttejä ja villivihanneksia...
Suomen Luonnon Päivänä esillä myös villiruoka
Valtakunnallista Suomen Luonnon Päivää vietetään lauantaina 30. elokuuta 2014. ELO-säätiö viettää päivää villiruokateemalla ja innostaa lapsia ja nuoria tutustumaan ympärillämme...
