Villiruoka
Villiinny keväästä – villiyrttiviikko venyy kuukaudeksi
Villiruoan juuret ovat syvällä suomalaisessa elämäntavassa ja ruokakulttuurissa. 2010-luvulla kiinnostus villiruokaa kohtaan on kovasti kasvanut. Syynä on paitsi terveellisen syömisen...
Villiruokamestareita on kymmenen
Tutustu kymmeneen keittiömestariin, jotka ovat ansainneet ELO-säätiön villiruokamestarin tittelin. He ovat villiruokaosaajia, jotka levittävät villiruoan sanomaa kiinteästi osana työtään ruokakulttuurin...
Slow met Wild 30.9. Fiskars
Kun eilen, sateisena syyskuun viimeisenä päivänä, ajelin Fiskarsiin, tuli jo matkalla hyvä olo. Tiesin, että on tulossa päivä, jonka saan...
Slow Meets Wild
Ammattilainen, päivitä villiruokatietoutesi Fiskarsin Ruukissa 30.9. vietettävässä uudenlaisessa ”Slow meets Wild” -ammattilaispäivässä. Slow meets Wild -ammattilaispäivä kokoaa yhteen villi- ja...
Villiruokakoulutus
Villiruokakoulutusta ammattilaisille Ravintolakoulu Perho, ELO-säätiö ja joukko villiruoan mahdollisuuksista kiinnostuneita yhteistyökumppaneita loivat pilotin, joka mahdollisti systemaattinen ammattilaisten villiruokakoulutuksen aloituksen keväällä 2015. Suomen...
"Slow meets Wild" ammattilaispäivä 30.9.2016 Fiskarsissa
Osana suosittua Slow Food festivaalia Fiskarsin Ruukissa (1.-2.10.2016) järjestetään tänä vuonna ensimmäistä kertaa myös ammattilaispäivä. 30.9.-päivä on suunnattu ruoka-alan ammattilaisille....
Mitä kuuluu, villiruokalähettiläs Sami Tallberg?
ELO-säätiön yli neljä vuotta sitten nimittämä villiruokalähettiläs Sami Tallberg on kiireinen kaikkina sesonkeina. Villiyrttisesonki on Samille kiireisin ja mieluisin vuoden...
Helsinki Wildfoods – Villiruokaa Helsingin keskustasta
Keskellä Helsinkiä toimistoaan pitävä Helsinki Wildfoods on yksi villiyrttiviikon (23) tapahtumien järjestäjistä. Helsinki Wildfoods järjestää retkiä ja workshoppeja, joissa tutustutaan...
