Sami Tallberg

ELO

Villiyrttiviikko täynnä luontokokemuksia

25.5.2015
Villiyrttiviikkoa vietetään jälleen  viikolla 23 eli 1.-7.6. 2015. Jokaista suomalaista houkutellaan luontoon tutustumaan siihen, mitä keväinen luonto voi lautasille tarjota...
ELO

Kokit innoissaan villiyrttikoulutuksesta

21.5.2015
Villiyrttikoulutusta on paljon saatavilla,  mutta ammattilaisille tarkoitetut villiruoan erikoiskurssit ovat puuttuneet. Ravintolakoulu Perho ja ELO-säätiö yhteistyökumppaneineen korjasivat tilanteen luomalla raamit...
ELO

Villiruokakoulutusta ammattilaisille

8.5.2015
Syksystä 2015 lähtien ruoka-alan ammattilaisten on mahdollisuus erikoistua villiruokaosaajiksi. Valtakunnalliseksi suunnitellulla valinnaisella koulutuksella varmistetaan, että ammattilaiset tuntevat villiruokaraaka-aineet ja osaavat...
ELO

Suomalainen ruokakulttuuri valloittaa New Yorkissa

12.9.2014
Pohjoismaiden ruokakulttuuri on monipuolisesti esillä NORTH 2014 -ruokatapahtumassa, joka esittelee paikallisia ruokia ja keittiömestareita 12.-20. syyskuuta New Yorkissa. Pohjoismainen ruokabuumi maistuu...
ELO

Viikolla 23 vietämme Villiyrttiviikkoa

25.5.2014
Ruoan kerääminen suoraan villistä luonnosta innostaa niin suomalaisia kuin täällä vieraileviakin. Kevään villiruokasesonki alkaa jo maaliskuussa, kun ensimmäiset villivihannekset nostavat...