Yleinen
Suojelijana Jaana Husu-Kallio
Maa- ja metsätalousministeriön kansliapäälikkö Jaana Husu-Kallio on Gastro Helsingissä vuonna 2016 pidettävien kilpailujen suojelija (16.3. Valtakunnallinen kouluruokakilpailu, 17.-18.3. Vuoden Kokki -ja...
Tiedossa kovatasoiset Vuoden Kokki- ja Vuoden Tarjoilija-kilpailut
Vuoden Tarjoilija- ja Vuoden Kokki-kilpailujen 10 semifinalistia on valittu. Arvostetut ravintola-alan ammattitaitoa mittaavat kilpailut järjestetään Gastro Helsinki -messujen yhteydessä 17.-18.3.2016....
Syödään yhdessä -ilmiö
Lähes 80 ruoka-alan vaikuttajaa kokoontui Runebergin päivänä 5.2.2016 Finlandia-talolle aloittamaan Suomi100 -juhlavuoden Syödään yhdessä -ilmiötä. Porukka nosti Maljan Suomelle ja...
Villiruokakouluttajat ja villiruokamestarit – 20 kasassa
Suomen ruoka-alan ammattilaiset ovat alkaneet pätevöityä villiruokakouluttajiksi. Ensimmäiset 13 ovat nyt saaneet todistukset osaamisestaan. Sekä he että 7 villiruokamestaria vievät...
ELO-säätiön yhteistyökumppanit 2016
ELO-säätiön kilpailu- ja hanketoiminnan mahdollistavat kilpailu- ja hankekohtaiset kumppanuudet. Yksityinen tuki kanavoituu ELO-gaalan tuottona sekä vuodesta 2015 lähtien myös lahjoituksina...
Syötävän hyvä metsä
Suomalaisella villiruualla eli riistalla, porolla, villikaloilla, marjoilla, sienillä, villikasveilla ja –yrteillä on maailmalla ainutlaatuinen kilpailuvaltti: puhtaus. Metsän tarina kertoo ruokakulttuurimme historiasta...
Villiruokaa pöydän täydeltä
Puhdas villiruoka täydentää suomalaista ruokapöytää ympäri vuoden. Suomalainen osaa kerätä metsästä herkut talteen, säilöä, pakastaa – ja laittaa niistä ruokaa....
Villiruokaa ravintoloihin, kauppaan ja vientiin
Metsien osuus suomalaisessa ruokatuotannossa on aina ollut merkittävä. Metsien arvo puhtaiden luonnontuotteiden kasvupaikkana on täynnä mahdollisuuksia. Haasteena on edelleen niiden...
